মাইক্রোওয়েভে যে ৭টি জিনিসের ব্যবহার করবেন না

বর্তমান বার্তা ডট কম / ০১ এপ্রিল ২০১৫ /  মাইক্রোওয়েভেন ভুল খাবার, পাত্র বা মগ ব্যবহার করার কারনে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। কারন, এতে ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ বিদ্যমান। তাই, বিপজ্জনক এই ভুলগুলো এড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত টিপসগুলো অনুসরণ করুন-

১. সেদ্ধ ডিম:

নিজেকে মূর্খ হিসেবে গণ্য হতে দিবেন না। আপনি যদি সেদ্ধ করা ডিম খোসাসহ মাইক্রোওয়েভে দিয়ে রাখেন, এতে হয়ত আপনার হাতের আঙ্গুল পোড়াবেন নয়ত একটি জগাখিচুড়ির সৃষ্টি হবে। মাইক্রোওয়েভ থেকে যে তাপ নির্গত হয় তাতে বাষ্পের সৃষ্টি হয়। যার ফলে ডিমের বিস্ফোরণ হতে পারে। আর, ডিমের বিস্ফোরণ পরিষ্কার করা অনেক কষ্টসাধ্য ব্যাপার।

২. মাংস:

হিমায়িত মাংস মাইক্রোওয়েভে রান্না করতে হলে কিছু কৌশল অবলম্বন করতে হয়। এতে মাংসের পাতলা প্রান্তগুলো আগেই রান্না হয়ে যায় আর ঘন প্রান্তগুলো কাঁচা রয়ে যায়। আপনার মাইক্রোওয়েভে খাদ্য যদি রোটেট বা আবর্তিত না হয়, তাহলে এতে ব্যাকটেরিয়ার সৃষ্টি হতে পারে।
পেনসিলভানিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের বিশেষজ্ঞগণদের মতে, মাংস ফ্রিজে রাখা থাকলে তা রান্না করার আগের রাতে বের করে রাখুন। তাহলে, তা মাইক্রোওয়েভে রান্না করার জন্য সঠিক হবে।

৩. চীনা পাত্রে:

চীনার ধাতব পাত্র কখনোই মাইক্রোওয়েভে রাখবেন না। আর, এছাড়া আপনি যখনই এই দুই বস্তুকে একত্রিত করবেন তখন আগুন লাগার সম্ভাবনা রয়েছে।

৪. প্লাস্টিকের পাত্রে:

আপনারা সকলেই জানেন, প্লাস্টিকের পাত্র মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা নিষেধ। কিন্তু, এরপরও অনেকে ব্যবহার করেন। বিভিন্ন প্লাস্টিকের মধ্যে ইস্ট্রজেন এর মত রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয়। প্লাস্টিক গরম হবার কারনে সেই রাসায়নিক পদার্থ আপনার খাদ্যের সাথে মিশে যাচ্ছে। পরিবেশগত স্বাস্থ্য দৃষ্টিভঙ্গির প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়, ৪৫০ প্লাস্টিকের পণ্যের ভিতরে শতকরা ৯৫ ভাগ পণ্যে যা মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা হয়েছে তা ইস্ট্রজেন এর মত রাসায়নিক পদার্থ নির্গত করছে। যেসব প্লাস্টিকের পণ্যের গায়ে ইস্ট্রজেন মুক্ত লেভেল লাগানো আছে, তা ইস্ট্রজেন এর মত রাসায়নিক পদার্থ নির্গত করছে। তাই অবশ্যই প্লাস্টিকের পণ্যে গরম খাবার খাওয়া বন্ধ করুন।

৫. কিছু কিছু প্লেট:

আপনার কাছে কি বিভিন্ন ধরণের চীনা বা ধাতব প্লেট রয়েছে? তাহলে তা মাইক্রোওয়েভ থেকে অনেক দূরে রাখুন। এসব প্লেট মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারের কারনে বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হতে পারে।

৬. ভ্রমণ (ট্রাভেল) মগ:

স্টেইনলেস স্টীল মগ আপনার চা বা কফিকে গরম করবে না। এতে আপনার মাইক্রোওয়েভের ক্ষতি হতে পারে। কারন, ট্রাভেল মগ তাপ অবরোধ করে। এরপরও যদি আপনি তা মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করতে চান, তাহলে তা নিরাপদ কিনা পুনর্বিবেচনা করে দেখুন।

৭. পানির কাপ:

যখন সাধারন পানীয় অনেক সময় ধরে একটি সিরামিক বা কাচের পাত্রে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে গরম করা হয়, এতে পানিতে বুদবুদের সৃষ্টি হয়। পানির ফোটা মাইক্রোওয়েভে পড়ার ফলে ক্ষতিসাধন হতে পারে।

মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার এর ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় সতর্কতা অবলম্বন করুন। তাহলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমে যাবে।–সূত্র: আরডি।
সম্পাদনা: ফাতেমা তুজ জোহুরা।