বর্ষায় ইলিশের ডিমের কাবাব খান

বর্তমান বার্তা ডট কম / ১৬ এপ্রিল ২০১৬ / মৌসুম এখন ইলিশের। আর বাঙালির বৃষ্টি মানেই তেলে ভাজা। সেখানে যদি হয় ইলিশের স্বাদ। তাহলে সন্ধ্যের আসরে আপনি হিট গিন্নি। কীভাবে তৈরি করবেন ইলশ মাছের ডিমের কাবাব। ঝটপট জেনে নিন কি করে রান্না করতে হয় ইলিশের ডিমের কাবাব। 

যা যা দরকার:

ইলিশ মাছের ডিম ২ কাপ

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

কাঁচালঙ্কা কুচি ৩ চা চামচ

ধনেপাতা কুচি আধ কাপ

লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ

হলুদের গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ

টালা জিরার গুঁড়ো আধা চা চামচ

কাবাব মসলা আধা চা চামচ

চালের গুঁড়া বা কর্ণফ্লাওয়ার ১/৪ কাপ

লেবুর রস সামান্য 

লবণ পরিমাণমতো

যেভাবে রান্না করবেন :

প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন। তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। মিশ্রনটিকে ছোট ছোট বল করুন। ডুবো তেলের মধ্যে মিশ্রনটিকে ছেড়েদিন। পরিমাণ মতো বা অল্প আগুনে ভেজে নিন। বাস হয়ে গেল ইলিশ ডিমের কাবাব। 

গরম গরম পরিবেশন করুন।