ভিনদেশি খাবার চিকেন 65

বর্তমান বার্তা ডট কম / ০৮ জুলাই ২০১৫ / সামনে ঈদ তো  চলেই অাসছে তাই আপনাদের জন্য থাকছে মজদার রেসিপি ভিনদেশি খাবার চিকেন 65

১) মূল উপকরণ:

হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ৪০০ গ্রাম
১/২চা চামচ আদা বাটা
১ টা ফেটানো ডিম
১/২ চান্মচ টেষ্টং সল্ট
১/৪ চা চামচ কালো গোল
মরিচ গুঁড়ো
২ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
১/২কাপ টক দই
১ চা চামচ শুকনা মরিচ
২) অন্যান্য উপকরণ:

আস্ত জিরা ১ চা চামচ
আদা কুচি ১ চা চামচ
রসুন কুচি ১চা চামচ
আদা বাটা ১চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
চিলি গার্লিক সস ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,১ চামচ,
কুচানো কাঁচামরিচ ৩/৪টা
লাল ফুড কালার (ইচ্ছা হলে)
লবণ,
তেল ১কাপ
প্রনালি:

    -চিকেনকে কিউব করে কেটে নিয়ে ১ নম্বর উপকরণ দিয়ে মেরিনেট করুন ১/২ ঘন্টা।
    -এবার প্যানে তেল দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে চিকেনের টুকরোগুলোকে।
    -আরেকটি প্যানে তেল দিন ২/৩ চামচ,আস্ত জিরা দিন। জিরা ভাজা হলে তেলে রসুন কুচি,আদা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
    -একটু ভাজা হলে কাঁচামরিচ কুচি,আদা বাটা,রসুন বাটা,মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো,চিলি গার্লিক সস, লবণ দিন। সামান্য পানি ওফুড কালার দিন।
    -এবার ভেজে রাখা চিকেন দিন,এবং ভালো করে সব মিশিয়ে নিন,পানি শুকিয়ে আসলে নামিয়ে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি,পরোটা,ভাত কিংবা পোলাওর সাথে।