স্পাইসি চিকেন মাসালার রেসিপি

বর্তমান বার্তা ডট কম / ০৮ জুলাই ২০১৫ / সেহেরী খেতে যেন কিছুতেই ভালো লাগে না। সেহেরীতে মুখের স্বাদ ফিরিয়ে আনতে চাইলে চেখে দেখুন এই রেসিপিটি। সাধারণ মুরগীর মাংসের এমন সুস্বাদ আপনি আসলেই আগে পান নি। জেনে নিন স্পাইসি চিকেন মাসালার রেসিপি।
উপকরণ

মুরগীর মাংস ৫০০ গ্রাম
তেল ১/২ কাপ
মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
গরম মশলা ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন কোয়া ৫/৬ টা
শুকনা মরিচ (মিষ্টি) ৫/৬ টা
পেঁয়াজ ২টা (৪ টুকরা করে খুলে নিতে হবে)
কাপ্সিকাম ১ টা হলুদ গোল গোল করে কাটা
কাঁচা মরিচ ৬/৭ টা
ধনেপাতা অল্প
লবণ স্বাদমত
প্রণালী

    -একটি বাটিতে মুরগীর টুকরার মধ্যে মরিচ, হলুদ, গরম মশলা, জিরা, ধনে গুঁড়ো এবং আদা,রসুন বাটা, টকদই আর লবণ দিয়ে মাখিয়ে ৪৫ মিনিট ফ্রীজে রাখতে হবে।
    -রসুনের কোয়া আর মিষ্টি লাল মরিচ ৪/৫ চামচ পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
    -৪৫ মিনিট পর একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে কষাতে হবে।
    -এরপর চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে রান্না করতে হবে।
    -পানি দিতে হবে না। এরপর পেঁয়াজ আর কাপ্সিকাম দিয়ে মরিচ আর রসুনের পেস্ট দিয়ে আরো ৭ মিনিট রান্না করতে হবে।
    -নামানোর আগে কাঁচা মরিচ আর ধনেপাতা দিয়ে দি